乳山葡萄架引来金凤凰
2017-12-21 来源：齐鲁晚报 作者：陶相银
12月19日，绿城集团与台依湖酒庄签署协议，正式成立绿城台依湖酒庄酒产业小镇。台依湖优质的葡萄、顶级的技术、全新的模式吸引了葡萄酒、房地产、旅游业各路专家大拿应邀前来。他们齐聚一堂，共同见证这一时刻。
优质葡萄带来无限可能
葡萄酒行业有句俗语：三分靠酿，七分靠种。对于一瓶葡萄酒来说，优质的葡萄是确保酒品质的点睛之笔。
出生于葡萄酒行业世家，世界美酒美食图书博览会创始人、绿城台依湖顾问君度·爱德华当天作为特邀嘉宾来到了签约现场。在他的眼中，台依湖优质的葡萄为打造葡萄酒小镇带来了无限可能。
“昨晚，我们共同品尝了一瓶维奥尼酒，从我个人角度来讲，这瓶酒已经具备了国际水准。”交谈一上来，君度便用自己品酒大师的身份给了台依湖葡萄酒高度评价。
君度告诉记者，在此之前，他曾来到过乳山，台依湖的条件给他留下了深刻的印象。
“相比50公里以外的烟台和威海市区，乳山气候更为温暖、无霜期也更长，尤其是冬季，降雪很少，不需要将葡萄埋入土中，以牺牲品质为代价来换取葡萄酒的生产。这样一来，许多在其他地区无法种植的葡萄品种在台依湖就得到了生长机会。”君度对记者说，在他眼中，乳山台依湖可能是山东海岸附近最有利于酿造干白葡萄酒的地区。
“目前，台依湖在干白、桃红、汽酒等种类的葡萄酒上都会有着非常大的潜力。”交谈的最后，君度不忘再度赞美台依湖葡萄酒，而据他所述，随着台依湖葡萄种植年份与经验的增长，未来，台依湖干红葡萄酒的前景也非常乐观。
“天时、地利、人和”。现场，绿城董事局主席刘文生用6个字概括了台依湖吸引自己的原因。在他眼中，台依湖独特的气候优势、优秀葡萄酒品质以及专业酿酒团队让绿城与台依湖一拍即合。
一串葡萄吃出多种“口味”
当君度对记者讲述台依湖葡萄的优势时，一旁中国食品工业协会葡萄酒果酒专家委员会秘书长杨强禁不住频频点头。在他看来，这些优势为台依湖带来了不可限量的前景。
“虽然我昨天才第一次来到台依湖，但我认为小镇的前景将非常明朗。”当记者问及其对台依湖的第一印象时，杨强如是说。
葡萄酒小镇在山东省内早已不是新鲜事情。但仅靠葡萄酒，酒庄必定难以维持，如何通过其他产品保持小镇黏性，才是推动小镇发展的基石。
杨强告诉记者，目前，国内已经有30多家各具特色的葡萄酒庄，虽然各有不同，这些小镇都有着广阔的前景。而台依湖也具备了这样的特点。
“葡萄酒是最适合实现由产品到文化，由文化到生活方式的转变的产业。乳山有优质的葡萄、有宜人的气候，有美丽的海洋，绿城的加入只会让台依湖如虎添翼。”杨强对记者说。
“这里将很有可能建立起一个集品酒、文化、旅游、康养为一体的特色小镇，我也相信台依湖的葡萄在未来能够吃出多种‘口味’。”交谈的最后，杨强对台依湖的发展充满信心。
编辑：叶秋
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